كنت في كوالالمبور ، ضيف كريستينا الذي يدير دار ضيافة لطيفة جدًا ، جدًا ، عندما فجأة:
- "هل تحب الطبخ؟"
- "نعم! أنا أحب ذلك "- وأعتقد أنني أحب ذلك؟ أنا أحب أن أكل ، ولكن لطهي الطعام؟
- "بعد ذلك غدًا نتناول العشاء في منزلي ، أطبخ ناسي غورنغ بالليمون وأنت شيء إسباني"
وأعتقد شيء الأسبانية؟ حسنا. أنا أعرف طريقة سهلة ... - "Bieeen! سأجعلك عجة البطاطس "-
- "نو! تورتيلا لا ، لقد أكلت بالفعل مرات عديدة "
Joer. فكر ... بسرعة! - "كروكويتس! سأعد كروكيت! "-
لايتي كروكويتيس؟ حقا ؟؟ لكنهم لم يخرجوا! دائمًا ما يكون البشاميل سائلاً فائقًا ، وبمجرد أن كنت مضطرًا لاستخدامه كصلصة مكرونة ، كإيطالي جيد ، لا يجب التخلص منه! نفخة ... دعونا نرى كيف أحصل!
الوافد الجديد الأسترالي من بيرث ينضم إلينا في العشاء الدولي. المرأة المسكينة لديها اضطراب الرحلات الجوية الطويلة الذي تخيفه وهذا يظهر ، لكنها لا تستطيع أن تقول لا لكريستينا. عبرنا الثلاثة منا كوالا لامبور بالسيارة وتوجهوا إلى حي كريستينا ، خارج العاصمة الماليزية. السوبر ماركت هو ممر: نوع Mercadona ، ولكن الوحش. ليس في الحجم ولكن من خلال كمية المنتجات: هناك كل شيء ، وهذا هو أن ماليزيا أصبحت دولية بشكل متزايد ، إنها تظهر حتى على رفوف متاجر المواد الغذائية.
لدينا قائمة تسوق ، مثل كل طاهٍ يحترم نفسه ... للكروكويت التي أحتاج إليها:
- حليب
- طحين
- بيض
- فتات الخبز
- زيت
- دجاج
- سيرانو لحم الخنزير
جيد: الحليب والبيض والدجاج والزيت موجودة بالفعل في العربة. يخبرني كريس أن لديه بالفعل فتات الخبز والدقيق في المنزل. ذهبنا إلى منطقة charcuterie و ... مفاجأة: كريس يخبرني لحم الخنزير سعيد ، وهو ليس سوى النقانق. حسنا لا كريس ، لا ... هذا ليس لحم الخنزير سيرانو.
أعتقد أننا نبدأ بشكل جيد ، رغم أن كروكويت الدجاج جيدة ، فهي غنية أيضًا. الأسترالي يصطاد بعض الرافيولي الإيطالي الذي يكلف كلية والفطر والنبيذ الأسترالي (على ما يبدو أنه يجب أن يكون جيدًا جدًا ، لأنني لا أفرق بين ريوخا وثقة دون سيمون الأول). وكريس لديها بالفعل جميع المكونات لأرزها الملايو مع اسم لا يمكن التنبؤ به.
نحن 3 في المطبخ أكثر حيوية من Arguiñano في معرض سيخ: الأسترالية مع صلصة الفطر ، كريس تستعد الأرز (الذي يحتوي على الليمون وعجينة الروبيان تنبعث منه رائحة ضرطة) وأنا أصلي من أجل أن يكون البشاميل أيضا. صلاة حضر: لم يسبق لي أن تبدو جيدة ، سميكة ولذيذ ، روبرت سيكون فخورا بي. لقد وضعت العجين في الثلاجة وسنأخذ النبيذ الأسترالي الذي كان جيدًا ، لكن بما أنني لا أفهم ...
* ملاحظة: إذا قمت بدعوتي إلى نبيذ لا تنفق المال في زجاجات جيدة ، على محمل الجد ، يكون النبيذ الأحمر الصيفي مثاليًا *.
بعد فترة من الوقت نعود لإنهاء العشاء. أخرج العجينة من الثلاجة وأستعد لتشكيل أجود أنواع الكروكيت في ماليزيا.
- "كريس ، هل تستطيع أن تعطيني الخبز مثل هذا؟"
- "نعم ، انظر ، خذها ، إنها في الخزانة الأولى"
أنا أذهب ، أنا أعتبر ذلك ، وأغتنم أيضًا المبشرة وأبدأ في إعطائها ما ضربتك ، حتى ... "ماذا بحق الجحيم هذا؟" النمل! كان الخبز مليئًا بالنمل: غير صالح للاستخدام. أنت المسمار لي! والآن كيف أصنع كروكويتات إذا كان لديّ كيلو من العجين ، الساعة الثامنة بعد الظهر ، كل شيء مغلق وليس هناك شيء هنا لأبشر ؟!
"لا تقلق ،" أخبرني كريس ، "لدي المزيد من الخبز".
بفيو: انقذ! انتظر ، ولكن ما هذا؟ مضيفة تمر لي بعض الكعك الذرة ، من تلك المستخدمة لصنع quesadillas. "خذ الخبز!" هل تأخذ الخبز؟ وما الذي يجب علي فعله بهذا؟
في مواجهة الصعوبات ، يرسم الإنسان أفكارًا محرجة أو رائعة بشكل لا يصدق ... وعندما تمتزج الإحراج بعبقري تولد أشياء مذهلة. على سبيل المثال ، الكروكيت المغطى بكعك الذرة المشوية والمبشورة. لا ترى كيف غني الخليط XD خرج
Arguiñano ، إذا قرأتني ، لا تجرؤ على إعادة إنتاج كروكيت ماليزي ... فهي براءة اختراع ®.
